20世纪50年代，广东工业迎来了全新发展时期，其中以顺德糖厂和中山糖厂为代表，而且恰巧代表“一新一旧”。“一新”的是中山糖厂，是我国第一个五年计划期间自行设计、自行制造设备、自行建设安装投产的大型糖厂之一，是新中国的新工业代表之一；“一旧”是顺德糖厂，1934年，当时的广东省建设厅集资17万英镑，委托捷克斯可达工厂承建顺德糖厂，1950年成为广东国民经济的“支柱大厂”之一，为新中国的工业起步立下功劳。

　　两大糖厂不仅为国民经济做出杰出贡献，还成为当地就业、工人福利、社区生活配套等“标杆指标”，当时被人誉为广东工业的“甜蜜时代”。时过境迁，随着广东工业一个又一个大踏步的跨越式发展，当年糖业的两大“老大哥”——顺德糖厂与中山糖厂，如今已彻底告别历史舞台，但两大糖厂留下了大量珍贵的历史遗迹，还有诸多现在难得一见的工业设备文物。

阮叔讲述中山糖厂的光辉岁月。

中山糖厂码头旧址

顺德糖厂旧址 记者 曾毅 摄

　　忆往昔

　　“甜蜜勋章”：周总理亲颁嘉奖旗

　　得知记者要来中山糖厂采访，年过七旬的原糖厂政工干部阮叔一大早特意从珠海赶回中山糖厂，滔滔不绝地讲述老一辈人在中山糖厂铸造的激情岁月。“1959年，中山糖厂被评为全国社会主义先进集体，在全国群英会上，敬爱的周恩来总理给中山糖厂代表李志中厂长颁发奖旗。”阮叔从原中山糖厂文化中心的书桌里搬出六七本大相册，向记者讲述每一张相片背后的辉煌历史。

　　为什么周恩来总理会亲自给中山糖厂颁发奖旗？阮叔透露，主要是因为中山糖厂成立时间短就产生了巨大的效益。1957年年底才建成投产，却在短短一年多的时间里为国家赚取了两倍糖厂的投资额。1979年，中山糖厂又获得了国务院的嘉奖令。经过糖厂全体员工艰苦奋斗踏实进取，糖厂获得的荣誉不计其数。

　　而比中山糖厂历史更为悠久的顺德糖厂，它的“甜蜜勋章”也有着史海浮沉的印记。1934年，以“糖业救国”为名，当时的广东省建设厅集资17万英镑，委托捷克斯可达工厂承建顺德糖厂，一年后糖厂正式建成投产；1949年新中国成立后，顺德糖厂迎来辉煌，产量不断提高；1990年，顺德糖厂产量急剧下降，1993年正式停产，之后进入改制期。但在2010年后，顺德糖厂作为工业遗址的珍贵历史价值开始越来越受到重视。2013年，顺德糖厂位列广东省文物局“十大新发现”之一，同年国务院公布顺德糖厂为第七批全国重点文物保护单位。

　　“甜蜜精神”：艰苦奋斗甘从中来

　　顺德和中山两大糖厂都是广东有名的“工业大厂”，并为当时的国民经济取得了很多成绩。以中山糖厂为例，1955年11月动工，1957年12月27日投产。糖厂投资1657万元，投产时设计日处理甘蔗能力为2000吨，生产白砂糖和赤砂糖。20世纪80年代，糖厂除了生产砂糖外，还扩大到生产冰片糖、凸版纸、书写纸、有光纸、酒精、冰醋酸、鲜蔗汁、鲜橙汁以及对外供电等14个项目。

　　广东糖厂的“老大哥”顺德糖厂的生产能力更是“威水”，在1934年投产时，压榨能力为每24小时1000吨。新中国成立后更是焕发强劲的“第二次生命力”：1950年起，政府大力投资糖厂，增加设备；1951年兴建酒精车间；1964年，糖厂扩建，日均新增一到两千吨的压榨机，日榨能力增大到3600吨。

　　可以说，从20世纪中期至80年代的数十年里，两大糖厂一直是广东乃至中国制糖业的骨干企业之一。而伴随着这些强劲生产能力的，是那个时代糖厂的艰苦奋斗的“甜蜜精神”。记者跟随阮叔行走在糖厂中，阮叔指着一排红砖瓦房告诉记者，这一排苏联式的宿舍平房分成二栋，每一栋五个房间。“时任广东省省长陈郁根据周恩来总理的指示，狠抓甘蔗的综合利用，每次来中山糖厂调研和指导工作时，都是住在这排苏联式的瓦房中。”阮叔感叹，省长来考察都是与工人们一起排队取餐，吃的也是非常普通的烙饼裹大葱，与工人们生活在一起，非常朴素。很多领导来视察，都是骑一辆自行车就过来。

　　中山糖厂：厂房已改街坊犹在

　　上世纪90年代，在国企改革历史潮流中，中山糖厂这座曾与中山县平级的国企也不能幸免。2000年，中山糖厂实现全面转制，如今，中山糖厂已经变身为新糖社区，原厂房也改为一座发电厂、一座造纸厂以及一座饮料厂。流水线上面的设备基本上被淘汰，但是昔日建造的仓库和码头上的调运货物的吊车架仍然还在。阮叔站在河边指着河对面的码头说，“河对面码头边上那对绿油漆的吊车架是原来就有的，调度室用来调度甘蔗原料，改制后的新造纸厂里面有部分老设备是糖厂的，但也基本上成为一个时代的符号了。”

　　站在黄圃牛岗山东麓的鸡鸦水道的糖厂专属码头上，阮叔一边比划一边向记者介绍昔日糖厂开榨时的火热场景。水道上聚集了从各地赶来的运蔗船，由调度室统一指挥蔗农，将甘蔗过秤、砍蔗、再由吊车送往传输带、入仓，再经过压榨、过滤、蒸发等环节，最后出来的便是亮晶晶的白砂糖了。

　　家住南头的小敏回忆起童年的快乐，离不开中山糖厂出品的“蜂巢”系列饮品。中山糖厂的“饮必美”、菊花茶都是她童年里的永恒记忆。“那时没有牛奶，更没有碳酸饮料，每逢节假日都喜欢去看外婆，因为外婆在中山糖厂工作。喝上一瓶‘饮必美’，感觉就是最快乐的事情。”小敏告诉记者，如今还时常梦见疼爱她的外婆，想起外婆带回家的饮料和麦芽糖。

　　“甜蜜生活”：

　　小伙不愁娶

　　姑娘不愁嫁

　　巨大的产值以及超高的效益，也让顺德糖厂与中山糖厂的职工成为当时“最被羡慕的一群”。改革开放后才出现的“全配套式生活小区”，在当年已在两大糖厂的职工生活区出现。以顺德糖厂为例，小区内有电影院、幼儿园、标准游泳池、公园等一系列的设施，甚至连家里的电都是糖厂自己发电供应的，糖厂的工人是真正生活在“甜蜜时代”中。

　　“小伙不愁娶，姑娘不愁嫁。”这句话确实体现了中山糖厂当时的社会地位之高。阮叔介绍，他从部队转业回来之后，最初是在沙朗担任行政干部，一个月工资才38元，而他调入糖厂做工人，一个月却有43.97元。“不要小看这6元多钱，要知道当时吃一顿饭也就是5分钱，而且这个工资比一般的行政干部的工资都要高。”那时，中山糖厂有幼儿园、小学、中学，后来还开办了721工人大学，为国家输送了很多人才。中山糖厂效益好了，保健部、歌舞厅、电影院、游泳池等诸多当时稀有的配套，在中山糖厂都是水到渠成。

　　顺德糖厂：已有规划或迎新生

　　顺德糖厂停产多年，终于有了成熟的开发“迎新生”计划。此前顺德区相关部门以及糖厂目前资产持有方，就糖厂改造、保护等事宜组织专家进行现场考察论证，本报记者也跟随了专家团进行考察。

　　“时光隧道”保存完好

　　专家进入糖厂国家重点文物保护区域后，就如同进入了一个“工业时光隧道”，大到一整个几千平方米的厂房，小到一个普普通通的红砖，都能引起专家、设计师们的赞叹。记者在现场看到，重点文保区域还保留着1934年从捷克运来的中空砖。广州市政协委员李志坚仔细观察后感慨道：“没有想到这些砖经过80多年，依然还保留得那么好！”而来自荷兰的设计师Teisman先生就赞叹糖厂车间上层层叠叠的玻璃，他认为这些是“别致的工业之美”。

　　而在糖厂原生产车间，“时光隧道”的感觉就更加明显。车间一层基本都是20世纪30年代的机器，有浓厚的蒸汽工业的痕迹，二、三层是新中国成立后工业改造的设备。虽然基本是1950年以后的技术，但依然可以看到新中国不断进步、跨越发展的成就。

　　有望成国际范乐园

　　经过专家调研，糖厂往哪个方向改造呢？记者了解到，初步方向有两个，一是吸引国际级优秀设计师入驻，成为设计师们的“乐园”；二是依托厂房目前区域，建设一些让普通市民也乐于其中的“乐园”，包括工业博物馆、主题乐园等，这两个方向可以共存。糖厂的其他区域，则有可能建设成为一个“非常特别”的主题乐园。

　　对于工业博物馆方面，李志坚认为还有很多方向可以挖掘，“比如中国的制糖历史，可以糖厂为一个支点进行系统的介绍。”另外不少专家也提到，当时糖厂建设的背景，是“实业救国”，“从这个角度看，糖厂也完全可以成为一个爱国主义教育基地。”李志坚说道。

　　　  文/记者 潘斌 曾毅　 图/记者于涛（署名除外）

（来源：《广州日报》）