翻开两百年前的外销画，珠江上有一个拥挤喧闹的水上浮城。疍家人的住家艇、捕鱼艇、贩货艇……挨挨挤挤布满江面，“鱼姐”“虾妹”清脆的歌声与叫卖声在水上萦绕，这些疍家姑娘曾被来华的洋商赞为“中国最美的女子”。如果能穿越时空，到一艘地道的疍民“住家船”上做做客，会有什么样的收获呢？ 

 

 

外国摄影师镜头下的疍家女。　　

　　细腰天足疍家女 自然美态受赞美 

　　不用把时光倒推得太远，假如我们回到两百多年前的珠江畔，江面上密密匝匝的船只足以带来巨大的震撼。东起猎德涌，西至白鹅潭，数万艘疍家艇遍布江面，其中既有数量庞大的住家船，也有疍家人用来维持生计的“横水渡”（珠江上的渡船）、捕鱼艇、贩货艇、剃头艇、典当艇、杂耍艇、酒宴艇……构成了一个拥挤喧闹的水上浮城。 

　　这个水上浮城到底起源于何时？其居民来自何处？历史学家众说纷纭。有的说，他们主要是古越族的后裔，因为战乱一步步避居水上；也有人说，从秦汉到宋元，一次次的战乱使许多原本在陆上居住的汉人也加入他们的行列，以出海打鱼、采珠为生，久而久之，陆地上的故土再也回不去了，一代代后人漂泊水上，被排斥于“士农工商”之外，成了贱民，千百年来与政治绝缘，这个庞大的水上浮城，就成了他们生于斯、长于斯的家园。 

　　为了解这个水上浮城的独特民俗，先让我们好好观察一下聪慧机灵的疍家姑娘吧。宽阔的珠江江面上，到处都有她们忙碌的身影，她们或载客过河，或兜售水果、柴米，或送酒送菜。只要客人招呼一声，她们就驾着小船，很快出现在客人眼前了。这些疍家姑娘穿着俏丽的长衫，裤子阔而短，脚上不穿鞋袜，一双赤足，因为常年劳动，健康匀称，充满天然美。在那个以缠足为风尚的年代，天足的疍家女经常被来华经商的洋人赞为“全中国最美的女子”，因为她们“手和胳膊匀称美丽，脚也处于未被扭曲的自然状态”。而他们在陆地上见到的贵妇人，缠足束胸，“即使在自家的花园里玩，也要人扶着”，好不容易出趟门，还必须“趴”在保姆身上。这种对“娇弱美”的追求让洋人匪夷所思，与疍家女健康匀称的自然美态相比，也顿时相形见绌。 

　　穿鞋登船很无礼 做客闲聊忌说猫 

　　疍家姑娘不仅容貌满含天然美，而且名字也充盈着自然气息。倘若你在珠江边高喊几声，“鱼姐”“蚬妹”“细虾”“虾妹”，保管江上有好多人脆生生地应声“哎”！疍家人千百年来是贱民，不许与岸上人通婚，不许参加科举考试，连到岸上赶集买东西，被人打了都不许还手。虽说清代中期，雍正帝发布一道“恩旨”，废去疍民的贱籍，允许他们参加科考，但水上漂泊，要想读书识字，何其困难。所以，疍家姑娘的名字，多是父母“就地取材”，鱼比虾蚬大，所以，大女儿就叫“鱼姐”；小女儿就叫“虾妹”“蚬妹”；想要生男孩的，就给女孩起名叫“招娣”（弟）；甚至“莲花”“兰花”“芹菜”“荔枝”“龙眼”，都可以用来给姑娘起名。想一想，夕阳西下的江面上，有人高声招呼：“虾妹，返来食饭啰。”那个名叫“虾妹”的姑娘，一边哼着渔歌，一边摇橹归家，是不是很有诗意的画面？ 

　　但凡家境略好的疍民，维持生计用的“工作艇”和日常生活的“住家艇”都是分开的，倘若一个疍家姑娘和你交上了朋友，邀请你去“住家艇”上做客，那你可得像初进荣国府的林黛玉一样，步步留意，否则，一不留神就被人耻笑了去，那还是小事，弄不好被赶下船去都有可能。 

　　如果你脚上穿着鞋，那一定要在上船前脱下来。疍家人喜爱干净，小小一艘住家船，船板都用桐油细细刷过，每天都要打扫好几遍，一家老小晚上睡在船舱，白天，船舱又是一家人日常起居的地方。为了干净起见，男女老少从来都是打赤脚的。如果你大大咧咧穿着鞋子登船，把人家的卧室搞脏了不说，还把外面的秽气带到船上，不是自己招不待见吗？ 

　　在“住家艇”上吃饭，也相当有讲究。吃鱼的时候不要说“翻”过来，这一点，我不说你也知道为什么。不过，吃得高兴时，千万别把羹匙倒扣过来，筷子也不能搁在碗上，那也意味着翻船与搁浅，多不吉利啊；另外，如果你是爱喵星人，在船上也千万不要提“猫”这个字，否则，你就等着主人眼里喷火吧，疍家人辛辛苦苦风里来，雨里去，就是为了多打几船鱼，最不待见的就是吃鱼的猫。所谓言多必失，咱还是老老实实“蹲”着吃饭吧。刚从水里打捞上来的生猛海鲜，现烹现煮，味道相当不错，所以疍家人中流传一句豪语：“皇帝也让我们先吃”。对了，你问我为啥要蹲着吃饭？嘿，小小一个船舱，你还指望有桌子不成？（注：本文参考了《话说疍民文化》《疍民命名文化探略》《广州地区“疍家”人》等文献资料。） 

　　水上湿气重 人人食槟榔 

　　在“住家艇”上做客，除了吃饭要守的规矩，各种禁忌还多着呢。 

　　柴火稀缺 鱼生流行 

　　比如，女人不能跨过“龙头”（船头最前端），不允许“月头婆”（正在坐月子的女人）到自家船上来做客；陌生人不能走入船尾，因为船尾是掌舵的地方，怕生人身上不干净，导致驾驶不灵；新婚的男人，必须过了四天或一个月后才能出海……尤其令人不解的是，“月光光，照地堂，阿妈织网到天光”的童谣传唱甚广，可见织渔网是“鱼姐”“虾妹”的活计，但她们在船上行走的时候，决不许跨过渔网，唯恐带来秽气。在我们今天看来，这些禁忌实在有些莫名其妙，但设身处地想一想，疍家人时时出没海上，命运如易碎的鸡蛋一样脆弱（故此疍家又称蛋家），这些禁忌，既表达了他们对大自然的敬畏，又是他们内心安全感的来源。 

　　在疍家人的生活里，有一样陆上居民司空见惯，而对他们却十分珍贵的东西，那就是柴火。“驻扎”江面的时候，他们还可以从往来江面的柴火艇上买到，一旦出海，耗上十天半个月，柴火就十分稀罕了。 

　　据史料记载，早在唐宋年间，疍家人就有了腌制海鲜后生吃的习惯，而清代的顺德疍家妇女中更有许多鱼生爱好者，他们之所以养成如此“生猛”的饮食习惯，柴火短缺是一个很重要的原因。俗话说，一方水土养一方人，时至今日，顺德鱼生十分流行，人们品尝美味的时候，不知道会不会想起昔日江上的风浪和嘹亮的渔歌呢？ 

　　槟榔驱寒 个个爱吃 

　　疍家人漂泊海上，出没风浪里，最恼人的是无处不在的湿气。对付湿气，“鱼姐”“虾妹”们也有一个法宝——食槟榔。早在宋代年间，广州西城江畔一带，槟榔就已十分流行，北方来的士大夫莫名惊诧，写下了“人人皆吐血”的诗句，又说广州人“不以贫富、长幼、男女，自朝至暮，宁不食饭，唯嗜槟榔”。所谓“吐血”，其实是指食用者的唇齿被槟榔染了色，张开嘴，就有点“血盆大口”的感觉。 

　　中原来的士大夫无法理解当时人们对槟榔的狂热爱好，但对风里来雨里去的疍家人来说，槟榔本是可以御寒抗风湿的一味中药，无论多湿冷的天气，只要嘴里嚼一块槟榔，脸颊渐渐发红发热，身上慢慢就有了暖意。一颗小小的槟榔，对疍家人的生活助益如此之大，难怪它成了“鱼姐”“虾妹”须臾不离的宠儿，而且因此衍生出无数美丽动人的爱情故事。这个，我们留到以后再讲吧。

　　采写/广记者 王月华　图/fotoe 

（来源：《广州日报》）