李远辉(1925.8—1990.2)男，广东东莞人。1950年在广州河南区(今海珠区)荣丰、合泰祥米机厂当工人，1953年3月起先后在芳村寺岸前街市合作总社油厂、农产品加工厂当工人。1954年11月参加中国共产党，后升任技工、股长、副厂长等职。

　　李远辉在建国初期参加工作，由于工作积极，不怕艰苦，潜心钻研技术，故成绩显著，连续两次评为市劳动模范。1953年曾被评为广州市合作总社先进工作者，1954年3月，又被评为广州市第二届三等劳动模范，出席广州市劳模大会，1955年3月，被市总工会评为第三届二等劳动模范。他还是广州市财贸系统中的模范人物。

　　我国实施第一个五年计划时期，人民政府对果蔬等农副产品实行统购统销政策。1953年3月初，广州市政府合作总社在芳村寺岸前街(今山村桥东侧)花地河沿岸的3万多平方米的土地上建立起农产品加工厂，吸收了芳村区很多失业人员和社会闲散劳动力参加生产。1954～1957年每天工作人数达千余人，是当时广东省最大的农产品加工厂之一。由于发展较快，厂房设备跟不上，故大部分工人要在露天，以手工操作为主，有些重活，多用人力扛抬或肩挑。人称：“头顶太阳光，脚踏瓦渣岗，膊头把货扛，手工操作忙。”青年工人李远辉不安于现状，下决心改变这种落后面貌，他把提高生产效率作为主攻方向，以减轻工人劳动强度和降低成本。于是，他便与同行的职工刻苦钻研技术。先后到华南农学院、广东饮料厂等单位学习使用先进机械技术，回厂后研制出用于加工菠萝的刨皮机。此后，又连续研制出多种果蔬加工机械。如旋转干燥机、风力运输机，还将旧设备改装成辗米粉机，专门加工粘米粉、糯米粉、磨马蹄粉等产品，效率成倍增加。继而又改进荔枝干壳内抽空气耐保藏的技术流程。同时，他到市内外一些单位联系，购得旧内燃机、旧机床、旧铣床，并将其一一维修复新利用。供加工各种糖果、凉果、酱料产品之用，节约了资金，增加了产量，提高了质量，产品还远销到港澳地区和国外市场。

　　生产规模上了新台阶后，李远辉又利用业余时间和节假日，与职工参加义务劳动。利用旧材料建起一座能容纳200万斤的腌制池和加工荔枝干的两座大葵棚，一座加工淀粉用的能储水10吨的大水池。又与职工在厂外捡拾近10万块破旧青砖，运来余泥填平了厂内的洼地，改善了厂内的生产环境，又节约了大量资金，降低了生产成本。

　　60年代，随着业务扩展，该厂改名为广州果子食品厂。李远辉一直在机修车间担任主任、党支部书记职务，至1985年10月退休。退休后，仍经常回厂关心车间生产情况，提出合理化建议，表现出爱厂如家的精神。李远辉几十年如一日，为企业艰苦创业贡献自己的一切。直至1990年2月，在医院病逝。

　　作者张雨贵是《花地街志》编撰，《芳村文史》资料员。

(来源：荔湾区政协）